Aglio Nero Fermentato
Umami · liquirizia · prugna scura
Mesi di lenta fermentazione lo trasformano in una pasta morbida e dolce-amara, che dona all'amaro un corpo profondo, vellutato, dai ritorni di cacao e tamarindo.
Veleno di Lucrezia — amaro botanico all'aglio nero fermentato di Ferrara
Amaro botanico ferrarese ispirato all'antica arte della
spezieria rinascimentale.
Aglio nero fermentato · Foglie di ulivo · Erbe officinali · Spezie amare
scorri
La leggenda
Tra rimedio e veleno
✦
Veleno di Lucrezia nasce come omaggio all'immaginario delle antiche spezierie rinascimentali e alla Ferrara della corte estense: un mondo di laboratori in penombra, erbari miniati e ricette custodite con cura.
La figura di Lucrezia Borgia, sospesa per sempre tra leggenda e realtà, è la nostra musa: ispira un amaro dal carattere deciso, elegante e seducente, dove ogni botanica racconta un frammento di quell'epoca.
Un rimedio moderno, vestito di memoria antica.
Le botaniche
Erbe & polveri preziose
✦
Foglie di Ulivo
Erbaceo · balsamico · luce mediterranea
Raccolte a mano negli uliveti secolari, rilasciano un amaro pulito e verdissimo, con sfumature di mandorla fresca, foglia di tè e brezza salmastra.
Erbe Officinali
Genziana · assenzio · achillea
Una pergamena segreta di radici e fiori della tradizione padana: amaricanti nobili che costruiscono la spina dorsale del liquore, con note di fieno, camomilla scura e terra umida.
Spezie Amare
China · cardo · scorze candite
Cortecce, semi e bucce d'agrume macerati a freddo: chiudono il sorso con un calore speziato, cenni di chiodo di garofano, pepe lungo e arancia amara.
Profilo gustativo
Il viaggio in tre atti
✦
Apertura
Erbe officinali, cenni di agrumi canditi e una scia di incenso.
Cuore
Aglio nero, radici dolci, foglie di ulivo — profondità balsamica.
Finale
Lunghissimo, amaro nobile, ritorni di cuoio, miele scuro e spezia.
Il rituale
Tre modi di sedurre
✦
Liscio
16°C
In calice tulipano, per cogliere ogni sfumatura della spezieria.
Con ghiaccio
8°C
Un cubo grande, scorza d'arancia, eleganza pura.
In miscelazione
Cocktail
Anima audace di due rituali d'autore.
Negroni rinascimentale
- 30 ml
- gin
- 30 ml
- vermouth rosso
- 30 ml
- Veleno di Lucrezia
Mescolare nel mixing glass con ghiaccio. Servire in tumbler basso su un cubo grande, scorza d'arancia.
Veleno Sour
- 50 ml
- Veleno di Lucrezia
- 25 ml
- succo di limone fresco
- 15 ml
- sciroppo di zucchero (1:1)
- 15 ml
- albume — o aquafaba
Shakerare senza ghiaccio per montare, poi con ghiaccio. Doppio filtro in coppetta fredda. Scorza d'arancia espressa.
La bottiglia
Il manufatto
70 cl · 31% vol. · piccoli lotti
✦
Note di degustazione
Un amaro botanico ferrarese dal profilo scuro, vegetale e balsamico. Aglio nero fermentato, foglie di ulivo, erbe officinali e spezie amare costruiscono un sorso profondo, elegante e persistente.
Scheda tecnica
- TipologiaAmaro botanico ferrarese
- Formato70 cl
- Gradazione31% vol.
- ServizioLiscio a 16°C o con ghiaccio
- ProduzionePiccoli lotti
Richiedi una degustazione→
Edizione limitata · numerata a mano
Acquista
Dove trovarlo
✦
L'amaro è distribuito da Botrytis Enoteca di Ferrara, online e in bottega.
Botrytis Enoteca · Ferrara
45,00 €
70 cl · 31% vol.
✦
Acquista su Botrytis EnotecaVendita e spedizioni a cura di Botrytis Enoteca
Contatti
Scrivi alla spezieria
✦
Per ordini, collaborazioni e curiosità d'altri tempi.
velenodilucrezia@gmail.com@velenodilucrezia